Семена свёклы столовой сорта «Бордо 237» предназначены для выращивания среднеспелого сорта. Период от всходов до уборки урожая составляет 90–115 дней. Розетка листьев полупрямостоячая. Корнеплоды округлые, округло-плоские, массой 250–350 г (до 500 г). Мякоть сочная, плотная, сладкая, без кольцеватости, тёмно-красного (бордового) цвета. Рекомендован для потребления в осенне-зимний период. Отличается хорошей лежкостью. Сроки посева — с 1 по 15 мая, глубина заделки семян — 2–3 см. Сбор урожая — с 1 августа по 20 сентября. Схема посадки — 30?6–7 см. Сроки указаны для средней полосы России. Вес семян в упаковке — 3 г (±9%).